Focaccia to iscie wloski przysmak,serwuje sie ja zarowno jako dodatek do dan glownych,ale takze jako danie glowne.Czym rozni sie wobec tego focaccia od pizzy?,a no tym ,ze focaccia jak sam tytul mowi- jest biala,bez dodatku sosu pomidorowego,ale moze zawierac inne dodatki,jak oliwki,pomidorki koktajlowe,rozmaryn,mozemy ja przelozyc szynka i serem - wersji jest bardzo duzo.Zapraszam wszystkich do wziecia udzialu w akcji,wymagane jest zdjecie dania...

      Dyniowy okres we Wloszech trwa nieprzerwanie,ale co zrobic z tak duza iloscia miazszu . Kiedy zapada decyzja bo mam pomysl na dynie,musze miec takze pomysly na jej pozostala czesc- wczoraj wiec byly kopytka z dyni,buleczki pszenne i muffiny- a to tylko polowa dyni-ha! Skupmy sie wiec na slodkosciach -mufiiny! Zdarza sie czesto,ze piekac babeczki ich "czapeczki " wyrastaja krzywo,znalazlam na to sposob. Scielam kapturki i ...

     Zastanowialam sie jaka nazwe powiniem przyjac tak bogaty jablecznik,bo i masa budyniowa,bo i beza rozplywajacy sie u ustach kruche ciasto- pomyslalam ze nie moze byc inaczej jak " szlachecki ",bogaty w forme i tresc. Ciasto zawsze sie sprawdza i chociaz mozemy sami formowac wszelkie dodatki,to baza -ciasto kruche i masa jablkowa pozostaja niezmienne. Polecam ten jablecznik i choc nie czesto go przyrzadzam bo za bardzo przypo...

    Poszukiwanie smakow i form,to jest to co lubie w kuchni,dzisiaj padlo na pomarancze ,jej sok i miazsz dodany do skladnikow okazal sie obsolutnie trafiony- polecam.   Ciasteczka sa wyjatkowo kruche,pieknie jak widac na zdjeciu sie rozwarstwiaja  a dodatek malenkich czekoladowych groszkow dalo im  nazwe " pieguski"-polecam! Zapraszam!                     &n...

     Nazwe pierogow  wymyslilam z uwagi na produkty ktore wykorzystalam do ich przyrzadzenia- tj.przede wszystkim oliva extra vergine di oliva oraz mozzarella ,a raczej malenkie jej czastki ktore dodalam do farszu . Sam farsz to typowe skladniki dla pierogow " ruskich ",czyli ziemniaki,ser bialy,podsmazona cebulka,ale tu aby wzbogacic potrawe o walory zdrowotne dodalam listeczki swiezej pokrzywy,ktora po miesiacach letniej su...

Krolewiec to wyjatkowe ciasto,a ze mamy wyjatkowy czas karnawalowy,to nie moze go zabraknac na naszych swiatecznych stolach. Dzisiaj podaje go w nieco zmienionej tresci,bo forma pozostaje niezmienna ,mamy ciasta miodowe i biszkopt- to podstawa tego ciasta. Aby dodac pewnego szyku smakowego,pokrylam placki miodowe nutella,uzylam tez budyniu krowkowego,a do polewy dodalam prawdziwego jamajskiego rumu- ze szklaneczka dobrego wina sycylijskiego mie...

     Wczesniej na mojej stronie pojawil sie wpis o tym jak przygotowac domowa przyprawe do piernikow- teraz mamy okazje  by ja wykorzystac i zrobic przepyszny piernik z dodatkiem suszonych sliwek i orzechow. Ciasto jest spojne,lecz miekkie i wilgotne- dodatek owocow i zapachu rumu -koniecznie ! oddaje caly klimat Swiat i nadchodzacego Nowego Roku. Zapraszam!                 &...

          Danie to jest wyjatkowe proste i bardzo pozywne,idealne na zimowa kolacje lub szybki obiad. Kusza mnie zawsze nowe pomysly i tym razem zamiast tradycjonalnego " beszamela ",aby dodac nieco kolorytu  i smaku wykorzystalam koncentrat pomidorowy . Eksperyment udal sie wysmienicie,trudno tutaj mowic o smaku ale dla mnie polaczenie wydaje sie idealne. Zeby dodatkowo wzbogacic tym razem tresc dania,dno naczyni...

     Panettone to charakterystyczne ciasto przeznaczone tylko i wylacznie dla okresu Swiat Bozego Narodzenia,nikt wczesniej ani pozniej nie piecze go, ani nie kupuje . To sztandarowe dla Wlocha drozdzowe ciasto ,ma swoj charakterystyczny ksztalt i zawiera mnostwo owocow kandyzowanych jak tez rodzynki. Przyznam ,ze dlugo " podchodzilam " do tego ciasta z obawy ze nie wyjdzie,ze nie bedzie wystarczajaco pulchne-i niepotrzebnie!,jak...

    Sa ciasta ktore zwykle robi sie rzadko,wymagaja specjalnej oprawy i czasu,ten czas na moje  "cappuccino " wlasnie nadszedl. Dobrze sie sklada ,ze kazdy robi je na swoj sposob,bo tak na prawde chodzi tylko o to,aby wydobyc z ciasta i nadac mu charakterystyczny zapach i smak . Przyznam,ze ciasto jest nieco pracochlonne, bo i dwa platy ciasta kruchego,potem jeszcze mase kremowa  i oczywiscie polewa czekoladowa- warto! Zapr...