Risotto nalezy do sztandarowych potraw Wloskich i tak jak w przypadku pasty,,,podaje sie je jako pierwsze danie. Dzisiaj mamy risotto z grzybami lesnymi--i ta wersja jest naprawde godna polecenia,,,zapach tych fatastycznych grzybkow roznosi sie po domu,,i zaprasza na godziwa porcje wspanialego,aromatycznego dania. Zapraszam!       Risotto z grzybami lesnymi                ...

     Ten rodzaj dania smakuje zarowno na zimno jak tez na goraco, -podaje go np.z couscous. Jesli chcemy serwowac roladki na zimno,podajemy je np.z sosem chrzanowym-wyborne! Dzisiaj jednak serwuje roladki ze znakomitym cuscus, polaczonym z duszona papryka ( oddzielny wpis ). Zobaczcie jakie to proste! Zapraszam!      Roladki drobiowe a'la sushi                   &n...

   Dlugo bronilam sie przed zrobieniem lasagnii warzywnej,bo przyzwyczajona do wloskiej tradycji,robilam tradycyjna "ragu'" (czyli z miesem). Zglebialam jednak wiedze na ten temat i zdecydowalam,ze skoro moze byc dobra z miesem -moze rownie dobra byc z warzywami-i nie mylilam sie -ta lasagna jest nawet lepsza-ale tego nie da sie opisac--musicie ja zrobic! Malo tego,ze warzywna-ciasto na lasagnie zrobilam sama-na zasadzie-wiem co jem! ...

    Proste ,aromatyczne pod chrupiaca "pierzynka "z kruszonki orzechowej!-czy to nie brzmi zachecajaco? Ciasto,ktore zaspokoi nasze gusta,- nawet te najwybredniejsze,,,a poniewaz nie wymaga specjanych umiejetnosci cukierniczych --moze je zrobic niemal kazdy. To ciasto ma tez inne zalety,dzieki zawartosci truskawek na dlugo zachowuje wilgotnosc --ale czy sie "uchowa"? Mozemy oczywiscie zamiast truskawek wykorzystac np.brzoskwinie z pu...

   Dlugie fantastyczne rurki zapieczone z baklazanem i parmezanem,-to idealne rozwiazanie na obiad lub wczesna kolacje. Kolejny juz raz, wykorzystalam baklazan w moich "wariacjach " kulinarnych,,bo rzeczywiscie  nadaje potrawie oryginalny smak. Calosc- co widac na zdjeciu ,wyglada bardzo zachecajaco,wiec wypada w tym miejscu juz tylko zaprosic Was na znakomita porcje chrupiacego makaronu. Zapraszam!!!      Pas...

     Wczesniej myslalam ze lody robi sie w specjalych maszynach,-ale poniewaz tutaj na Calabrii lato trwa wiele miesiecy i zjadamy "tony "lodow,-postanowilam sprobowac swoich sil i na tym polu. Lody naprawde zachwycaja swoja kremowa delikatnoscia,-a do ich zrobienia potrzebujemy -mikser i produkty. U nas juz zagoscil na dobre sezon "lodowy "-wiec i wyzwanie-duze! Zapraszam dzis na lody ktore nazwalam "zebra "-z uwagi na pas...

    Roznorodnosc gatunkow makaronu we Wloszch niezmiennie mnie zaskakuje,bo oto odkrylam spaghetti z dziurka. No coz!,pasta jak pasta,,,bardzo lubie zreszta spaghetti,-ale  dzisiaj proponuje polaczyc ja z sosem pomidorowo- serowym i cukinia z grila. Jak smakuja warzywa z grila?--sa super!-po upieczeniu,nalezy je pokropic oliwa z oliwek,,smakuja wspaniale  rowniez jako przekaska. Serdecznie zapraszam!!!     &nb...

     Talerz pelen wiosennych kolarow,,zielony,zolty i pomaranczowy (ukryty w pierogu). Nie tylko kolory w tym daniu sa wazne,-tutaj mamy prawdziwa" bombe" witaminowa,bo warzywa sa tutaj na pierwszym planie. Poniewaz nasze "pierogi"-to dla Wlocha  "pasta ",wiec wszystkie gusta sa zaspokojone,,,i to jak?! Zapraszam dzis na wspaniale pierogi serowo-marchewkowe.         Pierogi serowo-marchewkowe   &...

    Znalam te paczki pod nazwa "hiszpanskie",-kiedy probowalam dociec,skad taka nazwa,okazalo sie ,ze maja jeszcze inna nazwe  "wiedenskie",pomyslalam ze skoro zrobione sa z ciasta parzonego,-wypada je po prostu nazwac "parzone". Jakkolwiek nazwiemy,paczki sa wyjatkowo delikatne i polecam je szczegolnie,bo  nie zawieraja cukru,-poza polewa oczywiscie,-ale jak ktos chce,moze ominac i zajadac sie nimi bez dodatkow-sa rownie sma...

   Chociaz minely juz Swieta ,to zawsze mozemy takie ciasto upiec,z zajaczkiem czy --bez,,smakuje dokladnie tak samo-swietnie! Ciasto niezwykle proste,jedynie co moze sprawic problem -to zakup odpowiedniej blaszki,z wytloczonym wizerunkiem zajaczka. Ale jak wiemy, to nie jest problem,mozemy przeciez wybrac jakis inny wzor,lub po prostu upiec ciasto i udekorowac w/g wlasnego pomyslu. Zycze tworczej pracy i zapraszam na mojego wiosenne...