O kwiatach cukinii juz mowilam na boim blogu,,,ale kiedy cos robimy i powtarzamy,,zawsze wyjdzie nam inaczej-- i dobrze. Ten ulubiony przysmak Rzymian,stal sie taraz takze  moim ulubionym--a chrupiaca panierka piwna az sie prosi o delektowanie. Tym razem postanowilam moje sliczne ,zolte kwiatki wypelnic szynka gotowana i mozzarella--pycha! Juz zapraszam wszystkich na moja chrupiaca przystawke.      Kwiaty cukinii...

      Serwatka -jako produkt uboczny przy produkcji serow ,niegdys  była środkiem kosmetyczno-leczniczym stosowanym na skórę oraz przy oparzeniach,,,poniewaz zawiera  aminokwasy,moze byc rowniez srodkiem odruwajacym. Wczoraj jak pamietacie zrobilam serek,pozostala mi z niego serwatka,ktora wykorzystalam i upieklam jak widzicie na zdjeciu ponizej-wspanialy,mieciutki chlebek. Nic w naszej kuchni nie moze sie m...

    Kolejny raz obalam mit,dotyczacy ciasta drozdzowego i kolejny raz udowadniam,ze nosnikiem ciasta drozdzowego sa "drozdze",,nie jajka. Drozdzowe grzybki, ktore pieklam w specjalnych foremkach,tutaj nazywane sa "baba' "a przepis oryginalny wymaga duzej ilosci jajek. Ja postanowilam upiec je, dodajac jedynie 1 jajko!_efekt?,,sa wspaniale,mieciutkie,nasaczone ponczem z rumu i niczym nie ustepuja tym,ktore czesto kupowalam do kawy w ul...

   Ta potrawa,to rodzaj zapiekanki z baklazana,swe korzenie ma wlasnie w Rzymie,stad ta nazwa. Od Calabrese ,rozni je to,ze ta pierwsza nie zawiera ziemniakow,a jedynie smazone w jajku baklazany i sos pomidorowy. Uwielbiam je obie w rownym stopniu,troche wymagaja pracy,,,ale warto! Zapraszam na "sluszna"porcje parmigiany.       Parmigiana alla  romana-zapiekanka z baklazana           &...

    Deser,ktory znika ze stolu,zanim sie na nim pojawi!--a ze jest bardzo prosty do wykonania,-moze znikac,,pojawi sie nastepny! A powaznie -zeby go zrobic,potrzebujemy kilku rzeczy i chwilke czasu,,,i nasz deser gotowy ku uciesze domownikow,lub niespodziewnych gosci. Zapraszam na szybki i latwy deser.       Piramida kremowo-truskawkowa                       &nb...

    Sa jednym z ulubionych przekasek Wlocha,,mozna je spotkac niemal wszedzie-sa male lub duze--od czego to zalezy? Juz odpowiadam!- od tego,,czy w srodku sa wypelnione sosem pomidorowym czy nie-bo jesli tak!-sa wtedy duze,bo musza pokryc zawartosc srodka. Ja dzis wlasnie takie zrobilam i juz na nie zapraszam!!!      Arancini-kulki ryzowe z sosem w srodku                  ...

     Jesli tylko mamy chwilke czasu i produkty,,warto pokusic sie o taka ,mala przekaske. Mozemy ja podac z sosem lub tak jak ja zasmazana buleczka,,tak czy inaczej--babeczki smakuja jednakowo -sa pyszne! Zapraszam juz na moje pyszne babeczki--dzis podaje na "slono"!     Cukiniowe babeczki z kurczakiem                                 &nb...

     Kiedy nadchodza prawdziwe upaly --mam na mysli 40 st.C i wiecej!!!,,-Wlosi siegaja po cudownie orzezwiajace "sorbetto". Dzisiaj przygotowalam "sorbetto cytrynowe",,ale mozna je przygotowac rowniez z innych owocow,jak :truskawki,arbuz,melon! Dodam przy okazji,ze Wlosi czesto serwuja "sorbetto cytrynowe " podczas posilkow,kiedy  podawane sa dwie rozne gatunkowo potrawy najczesciej jest to ryba ,a potem mieso--,a to dlateg...

   Kolejny  moj wpis z tym deserem w roli glownej,,i zapowiadam,ze nie ostatni--bo "wariacje" na temat panna cotty,dopiero zaczelam! A powaznie,-nigdy nie mamy jej dosyc,,bo jest naprawde warta naszej uwagi--za smak,za wyglad--za wszystko co w deserze najlepsze. Dzisiaj nieco odmieniona nasza panna cotta--w dwoch kolorach i bratkiem--podoba Wam sie??? Zapraszam!!!      Panna cotta z borowka i ...bratkiem  ...

   Mielone w postaci jaka my znamy, we Wloszech  wlasciwie -- nie istnieje.Z miesa mielonego najczesciej przyrzadzana jest rolada miesna zwana tutaj "polpetone",,oraz malenkie pulpeciki ktore podaje sie z makaronem  w sosie pomidorowym. Dzisiaj prezentuje nasze "mielone",,ale zeby dodac nowego efektu,zrobilam je na galazkach rozmarynu i posplatalam paseczkami z pora. Mam nadzieje ,ze pomysl znajdzie wsrod Wasz zwolennikow i ...