Jesien to czas teczowych kolorow i to nie tylko w lesie ale i na talerzu- dowodem na to jest moja tarta. Zeby ciasto pachnialo jesienia dorzucilam do kruchego orzechy,wypelnilam je kremem budyniowym z marchewki na mleku migdalowym. Mysle,ze przekonalam Was do tego aby cieszyc sie smakiem i zapachem jesieni nawet a zwlaszcze kiedy za oknem pada ,jest szaro i zle. Zapraszam!                ...

   Arancini Siciliani to wielka tradycja kuchni wloskiej ,choc pochodzenie ponac ma sycylijskie ,to mozna je chrupac  w kazdym najmniejszym zakatku Italii. Kulki ryzowe z nadzieniem to super pomysl na przekaske jak i porzadna kolacje ,bo tu mamy wszystko co trzeba- ryz,warzywa ,szynka i ser - komletne danie ktore zadowoli kazdego bez wyjatku. Zapraszam!                   &nbs...

  Wlosi nie jedza szarlotek,jablecznikow,ciast z jablkami,wogole jedza malo jablek,a ciasta musza zawierac musy,kremy itd. czyli pannacotta,tiramisu'- a mnie podrzuca "su"- szarlotka! Tesknota za zapachem smazonych jablek i cynamonu zwyciezyla i jest!- juz nie ma nawet okruszka - hej!  Zapraszam!     Szarlotka z polewa czekoladowa   Spod . 2 szklanki maki przennej . 1 szklanka cukru pudru . 1 jajko + 1 zoltko ...

    Czesto jest u mnie tak,ze ciasta ktore robie,nie sa planowane,ani nie robie zadnych specjalnych zakupow-  patrze co mam w lodowce i ...juz jest pomysl! ( nie dotyczy to oczywiscie tortow ) Dzisiejsza moja propozycja to ciasto z serem i kuleczkami czekolady ktore razem tworza fajny obraz slonecznika. Zapraszam!                                ...

  Dzis we Wloszech mamy prawdziwy raj figowy - sa do wyboru figi zielone i czarne- to wlasnie z czarnych zrobilam pyszne ciasto mus figowe. Dojrzale figi sa bardzo slodkie,tak wiec sama konfiture zrobilam zupelnie bez dodatku cukru. Spod ciasta to musli zmiksowane z migdalami ,tworza super otoczke kwadratowego ciasta Zapraszam!       Ciasto mus figowe na spodzie z muslii   Spod . 200 gr musli z suszon...

    Owoce kroluja w naszej kuchni niepodzielnie ,mamy sezon truskawkowy ,czeresniowy ,wisniowy- no i przepyszne jagody! Wspomnienie o jagodach zawsze wiaze mi sie z pierogami ,pelnymi pachnacymi lasem bo jagody zbierala moja mama w lesie,przynosila do domu ,zasypywala je cukrem ,a na drugi dzien robila cala mase pierogow jak dla wojska - wylizane byly wszystkie !!!!! Dzis proponuje sernik na zimno z jagodami na ciasteczkach "Oreo...

       Dzisiaj swiat zwlaszcza ten kulinarny skorczyl sie do niebotycznych rozmirow- mamy niemal kuchnie wszystkich narodow w zasiegu reki i mozemy z nich czerpac wiedze i wzbogacac nasze posilki zawsze o cos nowego. Focaccia - to "siostra" pizzy ktora wszyscy znamy ,lecz bez dodatkow typu mozzarella ,sos pomidorowy itd. Dzisiaj upieklam focaccie fioletowa!!!! jaka jest tego tajemnica?..... zamiast wody- sok z czerwonej kapu...

 Zniwa truskawkowe zaczely sie w pelni choc to dopiero maj - czas wiec cieszyc sie chwila i dopieszczac podniebienie truskawkami. Roznie z ta pora dojrzewania jest- we Wloszech to pelnia w Polsce pewnie sie zaczynaja krajowe ,nasze ,slodziutkie. Mozna jesc truskawki ot tak,oplukane ze smietana lub nie- ale my dzisiaj zrobimy z nich pyszny torcik mus truskawkowy. Zapraszam!                   ...

  Biszkopt mozemy wykorzystac na wiele sposobow,jednym z nich jest zrobienie kostki z dowolnym kremem - u mnie jest krem jajeczno- cytrynowy. Nieodlacznym elementem kazdego biszkoptu jest poncz - u mnie jest to rum ,woda i sok z cytryny . Zeby ciasto wygladalo efektowniej ,male kosteczki umieszczamy w papilotkach . Zapraszam,!                                ...

   No coz, juz od dawna jestem daleko od polskich tradycyjnych potraw,bo mieszkajac we Wloszech trudno mi dbac o polska kuchnie . Powodow jest kilka, przede wszystkim rodzina wloska uwielbia makarony pod kazda postacia i wcisniecie im czegos co makaronem nie jest - to rzecz prawie niemozliwa. Inna sprawa-to kuchnia wloska, ktora jest pelna warzyw i owocow- i tu wlasnie moj przepis na " bigos" -mieso zastapi baklazan! Zapraszam! &nbs...