Kuchnia wloska,(generalnie oczywiscie rzecz ujmujac),- jest kuchnia lekka,obfitujaca w warzywa,ryby i owoce morza. Sa rodziny ,ktore jedza mieso na obiad zamiast"pasty",-ale to wyjatek! Dlatego potrawy miesne,pieczone kurczaki przemycam w moim menu z wielka ostroznoscia,-i przyznam ze nie czesto. Osobiscie nie "cierpie"z tego powodu,bo naprawde "ta" kuchnia bardzo mi sluzy,-i czuje sie znakomicie! Dzis jednak serwuje "kurczaka fa...

       W takiej formie jak ta,mozecie przygotowac,kazdy rodzaj ryby--platy rybne jak i cala rybe np.pstraga. Mieso ryby jest wyjatkowo delikatne i pachnace maselkiem i bazylia. Nadaje sie szczegolnie dla dzieci,tak jak w moim przypadku,plat ryby pozbawiony osci,przygotowany "ta"metoda zniknie z talerza--zapewniam! Oczywiscie mozemy podawac rybe w "papilotach"(nastepnym razem tak zrobie),ale dzis polaczylam rybke z fajnym so...

    Szybki,pozywny posilek na obiad,lub goraca kolacje. Przerobilam tutaj juz mnostwo "wariantow"-przyrzadzania "past",-ten jest zawsze witany radosnym usmiechem . Delikatny w srodku-chrupiacy na wierzchu!!!-czy jest ktos,kto tego nie lubi? Nie pozostaje mi nic innego,jak zaprosic Was do stolu na pyszny "makaron z pieca"       Makaron z pieca                   ...

     Przekonacie sie sami,ze paste tutaj podaja sie ze wszystkim,z czym sie da!,ale-to my tak myslimy-- Te wszystkie"dziwne"dla nas polaczenia,maja swoje tradycjionalne uzasadnienia! Pasta, ktora widzicie na zdjeciu,przygotowal od poczatku do konca moj 80-letni wloski tesc-Michele Tutaj nic nie zostalo pominiete,--a makaron z sosem z ciecierzycy(ceci)...smakowal fantastycznie! Sprobujcie,starej wloskiej  receptury w no...

      Dzis piatek,moze tak rybka?--jest wiele sposobow na przyrzadzanie ryb,ja jednak preferuje te z grila. Przyrzadzimy dzis rybe ktora tu nazywaja--pesce"spada"--co w jez.polskim oznacza "miecznik" Ryba znakomita,rodzaj tuszki z tunczyka,pozbawina zupelnie osci,-idealna na gril. Jesli zaserwujemy do niej salate lodowa(przepis na stronie)--bedzie to zestaw idealny na piatkowy obiad lub kolacje.      Ryba z gri...

      Warto polubic zupy krem.Mazna je robic wlasciwie ze wszystkiego, co mamy w lodowce,baczac jednak,na --kolorystyke. Jesli chcemy np.zrobic zupe krem z marchwi,nie powinnismy dodawac zielonych warzyw,bo wyjdzie nam troche szara,wygladem nieciekawa. Sprobujmy "kombinowac"laczac ze soba warzywa,uzyskujac za kazdym razem ciekawy kolor i smak. Najczesciej podajemy je z malymi "ptysiami",lub jak u mnie,miniaturka chleba z patelni...

     Canelloni,-to rowniez sztandarowa potrawa Wlocha,traktowana,jako pierwsze danie. Najczesciej robi sie ja  z ricotta i szpinakiem-taka tez przygotowalam,ale od czego jest wyobraznia- -mozemy przeciez dowolnie "zaglowac "skladnikami,w zaleznosci od naszych gustow,lub zapasow w lodowce.        Cannelloni z ricotta i szpinakiem     Smacznego!   Przepis Produkty: .paczka platow lasa...

Wspominalam juz,ze baklazan to jedno z niewielu warzyw, z ktorego mozna zrobic niemal wszystko. Mysle, ze polubilismy sie z wzajemnoscia,bo siegam po nie coraz czesciej. Dzisiaj przygotowalam baklazany w wersji faszerowanej-super pomysl na obiad lub goraca kolacje.       Baklazan faszerowany Przepis Produkty: .baklazan..................2sztuki .ricotta......................250gr(zamiennie inny ser) .oliwki bez pestek.......

Zdecydowanie czesciej niz kiedys,w mojej wloskiej kuchni wykorzystuje szpinak. Moze nie wszyscy wiedza,ze szpinak to bomba witaminowa z zelazem,magnezem i witamina C na czele! Jest bardzo latwym warzywem w obrobce,mozna wiec stosowac na wszelkie mozliwe sposoby. Dzis pokaze jak zrobic rolade ze szpinakiem.      SMACZNEGO! Przepis Produkty; .mieso mielone mieszane...........500gr .szpinak......................................

Wlosi znaja jej dwie odmiany-calabrese i romana.Roznia sie tym,ze calabrese zawiera ziemniaki,natomiast romana -to rodzaj polpetow zrobionych z baklazana- bez ziemniakow.Dzis przedstawie jak sie robi "calabrese"-bo jak smakuje?-hmmm!-niestety juz nie! Musicie sami zrobic i posmakowac--a naprawde warto!--no i oczywiscie chce znac wasza opinie --piszcie,zapraszam!        Przepis Produkty .baklazany............2szt .ziemn...