Dopiero mieszkajac  we Wloszech poznalam rybe ktora sie nazywa "seppia" . Wlasnie ta ryba posiada woreczek z czarna ciecza,ktora kucharze wykorzystuja do barwienia np.makaronu. Wykorzystalam ten fakt,kupilam woreczki ( sa do kupienia woreczki z czarna ciecza ) i zrobilam przepyszne tagliatelle  Zapraszam!                        ...

  Dzis we Wloszech mamy prawdziwy raj figowy - sa do wyboru figi zielone i czarne- to wlasnie z czarnych zrobilam pyszne ciasto mus figowe. Dojrzale figi sa bardzo slodkie,tak wiec sama konfiture zrobilam zupelnie bez dodatku cukru. Spod ciasta to musli zmiksowane z migdalami ,tworza super otoczke kwadratowego ciasta Zapraszam!       Ciasto mus figowe na spodzie z muslii   Spod . 200 gr musli z suszon...

    Ten schemat robienia rozyczek z pizzy i zapiekanie ich znany jest w calej Italii ,ale nie wszystkim chce sie robic cos co moze wyglada i smakuje lepiej - lecz po co sie narabiac - bach i pizza z pieca gotowa. No,coz - lubie i ja tak czasem,lecz dzisiaj nieco wiecej pracy i nieco wiecej satysfakcji Zapraszam!                                   &...

               Ciasteczka nie tylko na wielkie  okazje,chociaz przyznam,ze prezentuja sie okazale i jeszcze lepiej smakuja. Chociaz zawieraja znakomite skladnikito robi sie je blyskawicznie - zartuje ze pomiedzy jedna i druga kawa juz sa! W moim domu ciasteczka musza byc zawsze na wyciagnieciu reki ,bo poranna kawa smakuje zupelnie inaczej ,kiedy towarzysza usmiech i ciasteczka ! Zapraszam!   ...

   Nazwe wymyslil moj maz- bo jakos skojarzyly mu sie te slodkosci z - pasja no,no! Mozna smialo powiedziec,ze te delicje sa przepelnione smakiem i zapachem truskawek- bo i ciasteczka truskawkowe,i zelki tez z truskawek - zapewniam,ze siegniecie po ten moj autorki przepis i uraczycie nim swoich gosci. Zapraszam!                                   &...

       Dzisiaj swiat zwlaszcza ten kulinarny skorczyl sie do niebotycznych rozmirow- mamy niemal kuchnie wszystkich narodow w zasiegu reki i mozemy z nich czerpac wiedze i wzbogacac nasze posilki zawsze o cos nowego. Focaccia - to "siostra" pizzy ktora wszyscy znamy ,lecz bez dodatkow typu mozzarella ,sos pomidorowy itd. Dzisiaj upieklam focaccie fioletowa!!!! jaka jest tego tajemnica?..... zamiast wody- sok z czerwonej kapu...

     Kopytka to niemal ulubione danie mojej rodziny - niemal,bo Wloch musi zjesc "paste",czyli makaron ( kopytka to prawie makaron ) Staram sie urozmaicac dania ,barwiac je w sposob naturalny -tak tez sie stalo ,dzis mamy kopytka zabarwine koncentratem pomidorowym- napewno jest to alternatywa dla osob ktore lubia jesc zdrowo i kolorowo Zapraszam!                       &nbs...

 Zniwa truskawkowe zaczely sie w pelni choc to dopiero maj - czas wiec cieszyc sie chwila i dopieszczac podniebienie truskawkami. Roznie z ta pora dojrzewania jest- we Wloszech to pelnia w Polsce pewnie sie zaczynaja krajowe ,nasze ,slodziutkie. Mozna jesc truskawki ot tak,oplukane ze smietana lub nie- ale my dzisiaj zrobimy z nich pyszny torcik mus truskawkowy. Zapraszam!                   ...

  Biszkopt mozemy wykorzystac na wiele sposobow,jednym z nich jest zrobienie kostki z dowolnym kremem - u mnie jest krem jajeczno- cytrynowy. Nieodlacznym elementem kazdego biszkoptu jest poncz - u mnie jest to rum ,woda i sok z cytryny . Zeby ciasto wygladalo efektowniej ,male kosteczki umieszczamy w papilotkach . Zapraszam,!                                ...

    W styczniu tego roku wzielam udzial w programie wloskim " All Stars Battle " tutejszego " Bake off Italia"- no i " poleglam " wlasnie na "cannoli"- dlaczego?- zamiast uzyc sera owczego ktory charakteryzuje sie mocna konsystencja zdecydowalam sie wykorzystac ricotte z krowiego mleka ktora polaczylam  z duszonymi jablkami - temat byl " cannoli fusion" - czyli nie oryginalne sycylijskie . No coz ,odczekalam troche i znow sa!- jed...