Zapach,smak,delikatnosc i kruchosc miesa--wszystko to mamy w jednym,- w sumie prostym daniu. Lubie ten gatunek miesa,choc przyznam,ze ze wzgledu na "przerosty"tluszczowe nie jest czestym"gosciem" na moim stole. Polska dusza jednak ,od czasu do czasu daje o sobie znac,-lubie wtedy zaserwowac  karczek i to w takiej,przyznam ulubionej postaci. Pamietam jednak zawsze,o wyborze ladnego,chudego kawalka miesa,cala reszta to juz kul...

     Kiedy nadchodzi tlusty czwartek,wiele osob zadaje sobie pytanie--paczki upiec?,-czy kupic? Odpowiadam!-zdecydowanie upiec!--ale nie szukajmy przepisow,ktore zawieraja "gore"jajek,ogrom cukru i tluszczu---takim przepisom mowie NIE! Moje ciasto drozdzowe nie wymaga  niczego co jest drogie i pracochlonne!,-a slawna tajemnice "obraczki "-zawdziecza lekkosci ciasta i czasowi wyrastania. Chcecie sie przekonac ze z 1jajka i p...

     Polubilam ten temat--pizza! Przyznam jednak,ze nie robie pizzy czesto,-rodzina za nia przepada,-to zrozumiale,-ja jednak traktuje ja bardziej jako przekaske niz danie glowne(patrz pizzettini) Mieszkam jednak we Wloszech,wiec moje upodobania w tym temacie musza zejsc na bok,bo tu!!, albo sie idzie na pizze,-albo na nia zaprasza do domu. Tak wiec zapraszam na pizze z oliwkami i mozzarella--pycha!        ...

    Danie, ktore zawsze smakuje nawet wybrednym,-no chyba ze ktos jest uczulony na grzyby-w innym przypadku gwarantuje powodzenie potrawy wsrod biesiadnikow. Zmierzam do tego,by w koncu wykorzystac "gotowe" rurki cannelloni,-obiecuje nastepnym razem!-ale to pewne- smakuja pod kazda postacia. Dzis wykorzystalam swiezy  makaron "lasagna"---polecam! Zapraszam wiec na cannelloni z pieczarkami.      Cannelloni z pi...

    We Wloszech zrobilam to ciasto po raz pierwszy-i tu krach!-otoz proporcje czerwonego barwnika w stosunku do kakao nie sprawdzily sie ,-wiec zamiast "red cake",-mamy "brown cake",,,--zmienia wyglad,ale nie zmienia w zadnym wypadku smaku i delikatnosci samego ciasta i masy. Wyprobujcie ten przepis,,,jest wyjatkowy--musicie jedynie zwiekszyc ilosc czerwonego barwnika(najlepiej w proszku). Przygotowujac stol valentynkowy, wlasnie dokl...

   Cukiereczki,kokardeczki,--wszystko co nam podpowie wyobraznia,mozemy "wyczarowac"z ciasta francuskiego---szybko,smacznie i ladnie! W taka "czarodziejska" zabawe mozemy zaangazowac dzieci,bo nie ma jak wspolnie spedzony czas z maluchami,ktore uwielbiaja pomagac w kuchni. Dzisiaj zrobilam parowki "zakrecone" w ciasto francuskie--pomysl do wykorzystania! Zapraszam!       Parowki w ciescie       ...

  Ktos pomysli --jak to, makaron z fasola?--i ja tak myslalam,kiedy uslyszalam,ze na obiad bedzie fasola z makaronem. To bylo na samym poczatku,mojego pobytu tutaj,-teraz to moje ulubione i jedno z popisowych dan mojego tescia. Polecam potrawe szczegolnie w chlodne,zimowe dni,bo jest syta i da nam zastrzyk energii na caly dzien. Zapraszam wiec na goracy talerz makaronu z fasola.     Pasta e fagioli        ...

  To popisowe danie mojego meza,----uwaza, (slusznie zreszta)ze co jak co ale frutti di mare on robi najlepiej. Prawda jest taka,ze nie moge doczekac sie kiedy zasiadziemy do stolu,bo zapach przyrzadzanego dania,popedza glod. Jak zawsze na tej stronie--danie proste,smaczne i latwe.         Spaghetti z owocami morza                    Smacznego!     &n...

   Kuchnia wloska,(generalnie oczywiscie rzecz ujmujac),- jest kuchnia lekka,obfitujaca w warzywa,ryby i owoce morza. Sa rodziny ,ktore jedza mieso na obiad zamiast"pasty",-ale to wyjatek! Dlatego potrawy miesne,pieczone kurczaki przemycam w moim menu z wielka ostroznoscia,-i przyznam ze nie czesto. Osobiscie nie "cierpie"z tego powodu,bo naprawde "ta" kuchnia bardzo mi sluzy,-i czuje sie znakomicie! Dzis jednak serwuje "kurczaka fa...

  Tace z przekaskami zrobilam na zyczenie mojej kolezanki Renaty!--ciesze sie ze moge zrobic cos na "zyczenie"--znaczy to ,ze czytacie moja strone ,-i jest ona potrzebna. Czesto szukamy pomyslu,jak niedrogo i ciekawie przygotowac przekaski do piwa,lub przystawke do obiadu. Naprawde tanio,naprawde bez godzin stania w kuchni,z usmiechem mozna "wyczarowac" male co nieco. Trzeba jedynie dobrze zorganizowac nasza prace w kuchni,miec pod reka p...