Witam serdecznie !

    Dzisiaj mamy kolejny sorbet,kolejny smak i kolejne wyzwanie! Poniewaz arbuzy rodzime rozgoscily sie na dobre na rynku,trzeba korzystac ile sie da,,a ze jest b.goraco-no coz sorbetto! Z arbuzem jest nieco inaczej niz z truskawkami (patrz sorbetto z truskawkami ),,dlatego ze  arbuz ma pestki i trzeba je usunac. Jak ja to robie?-otoz!, wyjmuje miazsz arbuza,miksuje go blenderem ,potem przelewam przez geste sitko i ,-nie ma slad...

  O kwiatach cukinii juz mowilam na boim blogu,,,ale kiedy cos robimy i powtarzamy,,zawsze wyjdzie nam inaczej-- i dobrze. Ten ulubiony przysmak Rzymian,stal sie taraz takze  moim ulubionym--a chrupiaca panierka piwna az sie prosi o delektowanie. Tym razem postanowilam moje sliczne ,zolte kwiatki wypelnic szynka gotowana i mozzarella--pycha! Juz zapraszam wszystkich na moja chrupiaca przystawke.      Kwiaty cukinii...

      Ta salatka,to idealne rozwiazanie na upaly,,zimna mozzarella z pachnacym pomidorkierm!-do tego bazylia! Wiem teraz i rozumiem ,czym kieruje sie wloska kuchnia i dlaczego jest raczej uboga w mieso,a bogata w warzywa i owoce. Mowie tutaj o poludniowej czesci Wloch,,gdzie tak jak dzis temp. siega + 50 st.C,,i korzystamy z lekko strawnych produktow. Co by nie mowic dzis podajemy salatke "caprese" nieco inaczej,,jako sandwich,,...

   Pomyslalam,ze dawno zadnej babeczki nie pieklam,takiej zwyklej na kislach. Padlo wiec na wieniec kislowy,zrobilam do tego polewe czekoladowa i ciasto jak sie patrzy---probowane--pycha!!! Jest jednak jedna rzecz,,,nie radze uzywac kisli truskawkowych,,,nadaja ciastu lekko szarawy odcien,co niekorzystnie wplywa na kolor ciasta--smaku jednak nie zmienia,,jest naprawde b.smaczne. Zapraszam!!!      Wieniec kislowy w ...

    Golabki ,jakby wrosly w nasza polska tradycje i kazdy je zna w wersji z miesem. Ja dzisiaj postanowilam "odtluscic " je i zamiast miesa mielonego,dodalam --kasze gryczana. Moze nie wszystkim taka odmiana golabkow bedzie smakowac,,,ale przekonuje,ze tak tez mozna.  Przyprawilam je tak,ze dla moich domownikow,bylo jasne,ze jest w nich  mieso,,,alez bylo mile zaskoczenie!- i juz wiem jakie i z czym beda nastepne. Zaprasza...

      Dzis mamy kolejna wersje kopytek ,tym razem aby uzyskac kolor zielony dodalam groszek. Kolejny raz proponuje zrobienie kopytek bez uzycia jajek,,,sa delikatne,a jednoczesnie sprezyste,a przede wszystkim smaczne. Lubie kuchnie zdrowa,smaczna i szybka. Zapraszam juz na pyszne gnocchi.       Gnocchi verde-czyli kopytka zielone bez jajek                     &...

    Upaly sa czy nie ,kawa w takiej postaci smakuje wybornie,,,nazywana  jest we Wloszech "cremolata". Jemy ja najpierw lyzeczka,ale powoli traci ona swoja zmrozona konsystencje i mozemy spokojnie spijac lodowate kropelki kawy! Smaku nie moge tutaj komentowac --trzeba ja sprobowac! Zapraszam na kawe --inaczej!      Cremolata di caffe                       ...

      Serwatka -jako produkt uboczny przy produkcji serow ,niegdys  była środkiem kosmetyczno-leczniczym stosowanym na skórę oraz przy oparzeniach,,,poniewaz zawiera  aminokwasy,moze byc rowniez srodkiem odruwajacym. Wczoraj jak pamietacie zrobilam serek,pozostala mi z niego serwatka,ktora wykorzystalam i upieklam jak widzicie na zdjeciu ponizej-wspanialy,mieciutki chlebek. Nic w naszej kuchni nie moze sie m...

     Dzisiaj namawiam Was goraco do zrobienia serka sposobem domowym ,zgodnie z powiedzeniem "wiemy co jemy". Mozna go wykorzystac na wiele kulinarnych sposobow,np.sernik,nalesniki z serem lub pierogi...wszystko smakuje wybornie,bo serek jest swiezy i pyszny! Tym bardziej ze przepis, ktory podaje jest bardzo prosty i uda sie kazdemu,,wystarczy mleko,cytryna i --checi! Zapraszam!!!       Serek bialy- domowy &nb...

   W Polsce malo znana i niedoceniana,we Wloszch,( lenticchia) gosci bardzo czesto na stolach w polaczeniu oczywiscie z makaronem. Mysle,ze to co napisze ucieszy wszystkie osoby dbajace o linie,,poniewaz wlasnie soczewica zawiera duzy procent bialka,ktore spokojnie moze zastapic bialko miesne,,jak tez drogocenne i latwo przyswajalne zelazo,ktore tak latwo wyplukujemy z naszego organizmu pijac kawe. Przekonalam Was?,,wiec od dzis ---so...