Przepisy kulinarne

Penne alla polacca ( liscie buraczane z gorgonzola )

2020-03-23 11:19:38, komentarzy: 0
     To danie wzbudzilo zachwyt wsrod wloskich domownikow,bo nie mieli pojecia co to za warzywo z makaronie a polaczenie wszystkich skladnikow- czyli makron penne,liscie z buraczka,ser gorgonzola,parmezan i .....chrupiacy boczek - do polaczenie znakomite! Poniewaz jak pisalam w poprzednim moim przepisie na " kluski kladzione buraczane )- Wlosi niezbyt wiedza co to buraczek czerwony ,bo najczesciej w sklepach sa gotowane w folii i ...
czytaj więcej »

Kluski kladzione " buraczane "

2020-03-23 10:52:41, komentarzy: 0
     Na Kujawach gdzie sie wychowalam i mieszkalam kluski ( kluchy)  byly robione wylacznie z ziemniakow i to co zapamietalam dodawalo sie je do zup ( wlacznie z rosolem ) oraz moja mama robila " kluchy z serem " - wykradalam je z michy bo tak je lubilam.  Od lat mieszkam w Italii a to juz inna " bajka" - kluchy zupelnie nie sa tu znane,wiec staram sie przemycac cos, co sprawia mi przyjemnosc a domownikom pokazuje n...
czytaj więcej »

Maski na koronawirusa- zrob to sam!

2020-03-16 17:54:21, komentarzy: 0
      Mamy bardzo trudny czas- czas gdzie swiatem rzadzi grozny koronawirus - jak mozemy sie zabezpieczyc i ochronic nas i naszych bliskich przed zarazeniem?- mam pomysl!!!!-,ktory wielu z was mam nadzieje wykorzysta ,czyli papierowe maseczki na twarz ,ktore zabezpieczylam dodatkowo folia spozywcza,dzieki temu kropelki zarazkow ktore kraza wokol nas nie wchloniemy do ust czy nosa. Bezpieczenstwo to nasze nadrzedne zadanie - ale wi...
czytaj więcej »

Ciasteczka chrupiace z musli

2020-03-13 19:15:40, komentarzy: 0
     Ciasteczka sa tak chrupiace ,ze slychac kiedy robisz pierwszy kes- idealne poprostu!-,dodam ze ten przepis nie ma jajek. Wielu z Was prosi mnie o przepisy na zdrowe i latwe przepisy na przekaski,dania - dzisiaj jedno z wielu ktore mozecie znalesc na moim blogu. Zapraszam!                                            ...
czytaj więcej »

Sernik pieczony z pomarancza ( nie opada )

2020-03-12 16:49:10, komentarzy: 0
    Sernik to nasza Polska tradycja ale tez jest ciasto ktore pod nazwa "cheesecake" ma milion wersji na calym swiecie i kazda z tych wersji moze stanowic przyklad najlepszego sernika  swiata . Czym wobec tego roznia sie serniki- ktore sa dobre ktore mniej- dla mnie miernikiem dobrego sernika jest spojna i wilgotna konsystencja. Kiedy przebywam w Londynie ,pedze do POSK na Hammershmith,tam w polskim domu znajduje sie kawiarenka i...
czytaj więcej »

Kopytka fioletowe

2020-03-11 17:40:15, komentarzy: 0
     Moje przepisy czesto dostarczaja nowych wyszukanych pomyslow na nasze powszechnie znane dania - dzisiaj sa to kopytka ale nie z ziemniakow fioletowych. Dlaczego wiec maja kolor i zabarwienie fioletowe?- odpowiedz jest prosta- ziemniaki ugotowalam w wodzie po czerwonej kapuscie - moj poprzedni przepis to "Salatka Vivace" -gdzie glowny skladnik stanowi czerwona kapusta. Namawiam czesto osoby z ktorymi wspolpracuje i te ktore c...
czytaj więcej »

Salatka "Vivace"

2020-03-11 17:15:52, komentarzy: 0
   "Vivace" po wlosku znaczy- wesolo,szczesliwie,taka tez jest nasza salatka ,ktora mozemy zjadac wylacznie z grilowana bulka lub chlebem,moze stanowic tez dodatek do pieczonych mies. Glownym skladnikiem salatki jest czerwona kapusta- ktora w okresie zimowym stanowi niesamowite zrodlo witamin i mineralow_polecam! Zapraszam!                                ...
czytaj więcej »

Ciasto "Makomela"

2020-03-07 14:56:29, komentarzy: 0
     Moje ciasto dlaczego nosi nazwe " makomela"?- bo sklada sie ono  z dwoch nazw skladnikow: maku i.... jablka ktore po wlosku nazywa sie " mela "- kiedy polaczylam te dwie nazwy polsko-wloskie,calosc  zlozylo mi sie w calkiem melodyjna nazwe " makomela " Co takiego zawiera ,ze jest pyszne i nie skromnie powiem ...ladne ciasteczko- przede wszystkim kruche z dodatkiem maczki pistacjowej ,duszonych jablek z zurawina,zwie...
czytaj więcej »

Chleb z marchewka i ziarnami

2020-03-04 16:29:20, komentarzy: 0
     Za kazdym kiedy wpada mi pomysl wykorzystania jakiegos warzywa - nie kazda ilosc moge zuzyc  w jednym przepisie ( tak zreszta bylo z pokrzywa ) -  byla ich cala seria ,podobnie jest w przypadku marchwi - pozostala pulpe marchwiowa wykorzystalam do zdrobienia pysznego ,zdrowego chleba. Do ciasta chlebowego dolozylam zmielone ziarna - co jeszcze bardziej uszlachetnilo nasz chlebek. Zapraszam!      ...
czytaj więcej »

Tagliatelle z marchwi bez jajek

2020-03-03 18:59:39, komentarzy: 0
     Maz moj powiedzial kiedys,ze kiedy nic nie mowie to jestem niebezpieczna bo napewno cos mi chodzi po glowie - a to czasem jest " niebezpiecznie" - nie mial racji ,bo dzis zajadal pyszne tagliatelli ktore zrobilam z marchwki ,czyli zdrowie na talerzu zaa grosze. Jestescie pierwsi- dziele sie z Wami moim autorskim przepisem- dajcie znac na blogu jak idzie. Marchew trzeba wczesniej  nalezycie przygotowac - ale o tym zajmie...
czytaj więcej »