Ten sernik byl nie lada wyzwaniem,zwlaszcza,ze robiony byl na prosbe naszej wloskiej przyjaciolki-Meny. Oto i ON!--jasna i zlota wysokosc --"sernik z rosa",,i to jaka!--kropelki  rosy o ktore tak sie balam "wyskoczyly" z sernika niemal zaraz po wyjeciu z piekarnika. Wiem ,ze czasem popelnimy maly blad i juz zlote kropelki nie pojawia sie na powierzchni ciasta--jak zrobic by "taka" rosa cieszyla nasze oko,a sernik smakowal wyb...

   Te buleczki zrobimy  bez  zmudnego,dlugiego wyrabiania --ale musimy uzbroic sie w cierpliwosc i --czekac! Jak kazde w/g mnie ciasto drozdzowe wymaga "wyrastania",,i od tego nie ma odwrotu. Dzisiaj zrobilam pyszne,z chrupiaca skorka buleczki ( co widac na zdjeciu)  z dodatkiem ziaren slonecznika,ale mozna oczywiscie dodac inne w/g uznania dodatki ,jak chocby prarzona cebulke itp. Zapraszam!!!     &...

   Pierogi zawsze byly wpisane w moj jadlospis,,teraz kiedy mieszkam we Wloszech,staram sie aby pierogi "zwykle ",byle "niezwykle". Dzisiaj mamy tego przyklad,kiedy do  zwyklego  ciasta na pierogi dodalam odrobine szafranu,,barwiac go w ten sposob na zolto. Trzeba zawsze jednak pamietac,ze wszystko czego uzyjemy do zabarwiania musi byc naturalne jak np.moje "ravioli zielone". Zapraszam juz na porcje pysznych pierozkow. &nb...

     Jesli tylko mamy chwilke czasu i produkty,,warto pokusic sie o taka ,mala przekaske. Mozemy ja podac z sosem lub tak jak ja zasmazana buleczka,,tak czy inaczej--babeczki smakuja jednakowo -sa pyszne! Zapraszam juz na moje pyszne babeczki--dzis podaje na "slono"!     Cukiniowe babeczki z kurczakiem                                 &nb...

     Kiedy nadchodza prawdziwe upaly --mam na mysli 40 st.C i wiecej!!!,,-Wlosi siegaja po cudownie orzezwiajace "sorbetto". Dzisiaj przygotowalam "sorbetto cytrynowe",,ale mozna je przygotowac rowniez z innych owocow,jak :truskawki,arbuz,melon! Dodam przy okazji,ze Wlosi czesto serwuja "sorbetto cytrynowe " podczas posilkow,kiedy  podawane sa dwie rozne gatunkowo potrawy najczesciej jest to ryba ,a potem mieso--,a to dlateg...

     Ciecierzyca we Wloszech jest bardzo znana i lubiana,,moge smialo ja porownac do naszego zamilowania do kapusty,,lub ogorkow. Mieszkancy zwlaszcza poludniowej czesci  Wloch -Calabrii -wprost za nia przepadaja. W Polsce jest mniej znana,ale to sie widze zmienia,zwlaszcza kiedy ruszyla pelna para akcja na "durszlaku",,z ciecierzyca w roli glownej. Przystapilam do niej,,,zlaszcza ze jadamy ja w domu bardzo czesto,,a najcze...

    Sosy do makaronow w kuchni wloskiej,to jedna wielka ksiega przeroznych -dowonych kombinacji -a jesli chodzi o przyprawy--to najczesciej stosowane sa ziola swieze ,ktore w sposob naturalny nadaja potrawie smak,,potem tylko sol i pieprz. Tak tez lubie-dlatego na balkonie zalozylam sobie maly ogrodek ziolowy--zawsze swieze i zawsze pod reka! Zapraszam teraz na talerz rigatoni z pysznym sosem warzywnym.       R...

     Mamy cala mase roznego rodzaju drozdzowek,,z kruszonka lub bez,,dzis postanowilam zmienic forme i zamiast tradycyjnej,zrobilam z ciasta roze i wlozylam do foremek  w jakich  pieczemy babeczki. Czy pracy wiecej?--alez skad!,,cala przyjemnosc po naszej stronie kiedy widzimy, ze cos ladnego "wylkuwa" sie spod naszych rak. Jedynie jak w przypadku kazdego ciasta drozdzowego musimy miec czas na jego wyrastanie. Zaprasza...

       Jest cos takiego,,ze zwykla potrawe chcemy nieco zmienic,cos dodac,podac inaczej--jak tak juz mam! Dzisiaj, sa to wszystkim dobrze znane kluski ziemniaczane --ale zabarwilam je pasta pomidorowa i juz dzieki temu moga stanowic danie samo w sobie,ale ja podalam je z delikatnym rosolem. Wygladaja inaczej i smakuja inaczej!--tak lubie i Was zachecam!!! Zapraszam na miseczke pysznych kluseczek!     &nbs...

  Takie placuszki  najczesciej  podaje na kolacje,,,jedynie z dodatkiem salaty--ktora niepodzielnie kroluje na moim stole. Moze dla niektorych z Was, polaczenie-ziemniaki,szynka i przeciez cukinia!- wydaje sie byc dziwne,,,ale zapewniam --efekt jest 100 procentowy --i po pierwszym razie--nastapi kolejny!-zachecam i polecam!      Placki ziemniaczane z szynka                ...