Wlosi nie moga sie obejsc bez ich kochanej  "pasty",cokolwiek jest zrobione z dodatkiem maki-to jest to! Dzisiaj przygotowalam mini- knedle nadziewane farszem z miesa-po wlosku brzmi to jak " gnocchi ripieni ",czyli wlasciwie  "nadziewane kopytka ". Jakkolwiek nie nazwiemy-danie jest pyszne i godne polecenia. Zapraszam!                            ...

    Zdecydowanie wykwintne danie,,absolutnie nadaje sie na elegancka kolacje we dwoje,,,lub domowe party. Smak i zapach zaskoczyl mnie ,bo polaczylam  ze soba skladniki ktore na pozor wzajemnie sie wykluczaja-ale tylko na pozor! Ryba ,winogrona i oliwki -to jedno z najlepszych polaczen--polecam!!! Zapraszam!!!      Filet pstraga na winogronach                   &nbs...

    Kolejne danie ,za ktorym przepada Wloch,-to zwyczajne kotleciki ,zrobione z baklazana a cala reszta dodatkow zupelnie jak w kotletach z miesa. Musze dodac,ze teraz ja przepadam za baklazanem,,jak nigdy wczesniej,lubie go pod kazda absolutnie postacia. To uniwersalne warzywo,da sie obrabiabiac na tysiace sposobow,,,kilka z nich jest juz na moim blogu--wystarczy zajrzec na strone. Polecam kotleciki z baklazana,--,inny,delikatny sma...

    Pyszne,bardzo lekkie i co wazne malo-kaloryczne danie na dzisiejszy obiad,,,lub kolacje. Strozzapreti ,to makaron niezwykle delikatny,idealny do laczenia z grzybami lesnymi,,ale w tej wersji sprawdzil sie doskonale. Zreszta ,musicie sie przekonac sami,ze przygotowanie posilku,nie musi zabierac nam pol dnia,,,a pol godziny! Zapraszam!!!      Strozzapreti z fasolka i cukinia.           &n...

   Jedno z niewielu dan miesnych ,za ktorym przepada przecietny Wloch,,,moze byc mieso--ale musi byc PASTA! Otoz to!--pasta i pulpeciki w sosie najczesciej pomidorowym,,na dodatek pulpety sa smazone ,,,nie gotowane! Zrobilam dzis to danie,,ktore bardzo syci,,ale tez ma jeszcze jedna zalete --jest pyszne! Wyprobujcie ten przepis,,,naprawde jest tego wart!. Zapraszam!!!       Penne z pulpecikami w sosie pomidorowym ...

     Pasta jak nazwa wskazuje,pochodzi rodem z Puglii,regionu poludniowo wschodnich Wloch. Jest wyjatkowo smaczna,delikatna i wyjatkowo nadaje sie do takich polaczen jak np.ryby,,a dzis losos. Tutaj jak najbardziej ryby je sie z makaronem,,jak smakuje--musicie wyprobowac,--u mnie jak zawsze szybko i smacznie! Zapraszam!!!      Troccoli Pugliesi w sosie lososiowym              ...

   Te buleczki zrobimy  bez  zmudnego,dlugiego wyrabiania --ale musimy uzbroic sie w cierpliwosc i --czekac! Jak kazde w/g mnie ciasto drozdzowe wymaga "wyrastania",,i od tego nie ma odwrotu. Dzisiaj zrobilam pyszne,z chrupiaca skorka buleczki ( co widac na zdjeciu)  z dodatkiem ziaren slonecznika,ale mozna oczywiscie dodac inne w/g uznania dodatki ,jak chocby prarzona cebulke itp. Zapraszam!!!     &...

   Pierogi zawsze byly wpisane w moj jadlospis,,teraz kiedy mieszkam we Wloszech,staram sie aby pierogi "zwykle ",byle "niezwykle". Dzisiaj mamy tego przyklad,kiedy do  zwyklego  ciasta na pierogi dodalam odrobine szafranu,,barwiac go w ten sposob na zolto. Trzeba zawsze jednak pamietac,ze wszystko czego uzyjemy do zabarwiania musi byc naturalne jak np.moje "ravioli zielone". Zapraszam juz na porcje pysznych pierozkow. &nb...

   Mielone w postaci jaka my znamy, we Wloszech  wlasciwie -- nie istnieje.Z miesa mielonego najczesciej przyrzadzana jest rolada miesna zwana tutaj "polpetone",,oraz malenkie pulpeciki ktore podaje sie z makaronem  w sosie pomidorowym. Dzisiaj prezentuje nasze "mielone",,ale zeby dodac nowego efektu,zrobilam je na galazkach rozmarynu i posplatalam paseczkami z pora. Mam nadzieje ,ze pomysl znajdzie wsrod Wasz zwolennikow i ...

   Dlugo bronilam sie przed zrobieniem lasagnii warzywnej,bo przyzwyczajona do wloskiej tradycji,robilam tradycyjna "ragu'" (czyli z miesem). Zglebialam jednak wiedze na ten temat i zdecydowalam,ze skoro moze byc dobra z miesem -moze rownie dobra byc z warzywami-i nie mylilam sie -ta lasagna jest nawet lepsza-ale tego nie da sie opisac--musicie ja zrobic! Malo tego,ze warzywna-ciasto na lasagnie zrobilam sama-na zasadzie-wiem co jem! ...